En el corazón de las Corbières, el Domaine La Cendrillon es la encarnación de una larga historia familiar que se remonta al siglo XVIII, mucho antes de que el nombre de Ornaisons quedara definitivamente anclado en el reino de Francia. Es la anécdota histórica la que anima este lugar, pero es el espíritu visionario de Robert Joyeux, acompañado hoy por su hijo Hubert, quien ha trazado su futuro moderno.
Esta tierra del Languedoc-Rosellón siempre ha sido querida por la familia, pero fue a principios de los años 2000 cuando Robert decidió tomar un giro radical: el de la vinificación y, sobre todo, el compromiso total con la agricultura ecológica. Transformó el viñedo en un verdadero jardín preservado, donde cada cepa es tratada con el mayor respeto. En 2008, el dominio dio el paso hacia la agricultura 100 % ecológica, para dejar que el terruño se exprese en toda su riqueza.
El Domaine La Cendrillon revela hoy una paleta excepcional de variedades—Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Cariñena—que encuentran su identidad en la diversidad geológica de la región. Esta riqueza confiere a las cosechas una firma reconocible: mucha frescura, equilibrio, finura y una elegancia que desafía las etiquetas regionales. Los vinos de Hubert buscan ante todo hacer vibrar la fruta y firmar un estilo puro, lejos de toda extracción excesiva. Una hermosa historia de transmisión y pasión por un vino que tiene mucho que contar.