Dominio Gauby

Un viento fresco y mineral sopla sobre Calce. A unos veinte kilómetros de Perpiñán, el Domaine Gauby extiende sus viñedos en laderas áridas y escarpadas, alcanzando hasta 300 metros de altitud. Es esta geología particular la que esculpe la identidad de los vinos: suelos atravesados por estratos verticales, obligando a las raíces a hundirse lejos y profundo para captar una mineralidad intensa.

Aquí, la naturaleza es la aliada suprema, y no una fuerza a dominar. Rodeado de bosques de robles y matorrales silvestres, el dominio se compromete con una filosofía agroecológica para mantener el equilibrio perfecto de sus cosechas. Lejos del tumulto, este rincón preservado del Rosellón es una verdadera fuente de inspiración. El Domaine Gauby firma vinos vibrantes y complejos, reflejos auténticos de un terroir de excepción. Es la promesa de una botella que huele a sur, a la energía del viento y a la corteza de los árboles.