Domaines Dominio Fanny Sabre

Dominio Fanny Sabre

Pommard, 21630, Francia

A los 25 años, Fanny Sabre tomó las riendas de esta finca familiar en Borgoña. Formada por Philippe Pacalet, una figura del vino natural, hoy cultiva sus 7 hectáreas con certificación orgánica en Pommard, Meursault y Volnay. Sus cosechas se vinifican sin aditivos, con crianzas precisas en barricas o ánforas. Ofrecen una finura y frescura que capturan la autenticidad del terruño borgoñón.

Todos los vinos del dominio Dominio Fanny Sabre

  • Domaine Fanny Sabre - Cuvée Anatole - Vin de France - Rouge - 2025

    Sin Opinión

    Cuvée Anatole 2025

    Dominio Fanny Sabre Vino de Francia
    Tinto Ligero
    Agotado
    19,55 €
    19,55 € - 15% 23,00 €
    Agotado
  • Domaine Fanny Sabre - Pernand-Vergelesses - AOP Pernand-Vergelesses - Rouge - 2023

    Sin Opinión

    Pernand-Vergelesses 2023

    Dominio Fanny Sabre AOP Pernand-Vergelesses
    Tinto Ligero
    Agotado
    53,00 €
    53,00 € -
    Prix abonné 47,70 €
    Agotado
Información sobre el dominio Método de cultivo

Conventionnelle

Denominación

Vin de France AOP Pernand-Vergelesses

Color de los vinos

Rouge

Dominio Fanny Sabre

Una energía desbordante y una mano de hada. Esa es la marca registrada de Fanny Sabre, quien en 2005 tomó las riendas del dominio familiar en Pommard cuando solo tenía 25 años. En lugar de seguir los caminos tradicionales, esta joven viticultora eligió abrazar la escuela del vino natural. Fue formada, entre otros, por Philippe Pacalet, una figura imprescindible del movimiento en Borgoña.

Este dominio de 7 hectáreas, que se extiende sobre denominaciones emblemáticas de la Côte de Beaune como Meursault, Volnay y Beaune, se cultiva completamente bajo agricultura ecológica certificada. La filosofía de Fanny es clara: dejar que lo vivo se exprese plenamente. Las vinificaciones se realizan sin aditivos innecesarios, y las crianzas se llevan a cabo con precisión quirúrgica, a veces en barricas, a veces en ánforas.

El Domaine Fanny Sabre revela la esencia misma del terruño borgoñón: una elegancia innata y una finura que encantan el paladar. Sus cosechas, como el Pommard Village, se distinguen por su frescura cristalina y una autenticidad vibrante, ofreciendo una experiencia de degustación pura y sin artificios. Es la historia de un renacimiento, el de una transmisión familiar teñida de modernidad y de un respeto absoluto por la vid.