En el Vaucluse, las viñas del Domaine Eyguestre susurran una historia de agua, elemento vital que dio nombre a este lugar, ya que "l’eygue" significa "agua" en provenzal. Pero es otra historia muy distinta la que Laurent Bellion ha elegido escribir aquí, en el corazón del terroir de Séguret, en el Valle del Ródano. En 2000, cuando tomó el relevo de su padre, impulsó una transformación centrada en el potencial vitícola y oleícola de sus tierras.
Este Domaine revela el carácter de un viticultor apasionado que inscribe su trabajo en la duración. Con un legado familiar que se extiende por cuatro generaciones, Laurent Bellion tomó la audaz decisión de abandonar la bodega cooperativa para elaborar sus propias botellas, firmando sus primeras cosechas independientes en 2011.
Hoy, el Domaine Eyguestre encarna una viticultura responsable y orientada hacia el futuro. Ya certificado con la Alta Valoración Ambiental (HVE), confirma su compromiso iniciando oficialmente su conversión a la agricultura ecológica en 2024. El resultado son vinos sanos y vivos, típicos del Ródano meridional, que exhalan mora, grosella negra y frescura, al tiempo que preservan el huerto de olivos que produce un excelente aceite artesanal, pilar de su apego a la diversidad agrícola.
