Dans le Vaucluse, les vignes du Domaine Eyguestre murmurent une histoire d’eau, élément vital qui a donné son nom à ce lieu, "l’eygue" signifiant "eau" en provençal. Mais c'est une toute autre histoire que Laurent Bellion a choisi d'écrire ici, au cœur du terroir de Séguret, dans la Vallée du Rhône. En 2000, lorsqu’il prend la suite de son père, il orchestre une transformation en se concentrant sur le potentiel viticole et oléicole de ses terres.
Ce Domaine révèle le caractère d'un vigneron passionné qui inscrit son travail dans la durée. Fort d'un héritage familial qui s'étend sur quatre générations, Laurent Bellion a fait le choix audacieux de quitter la cave coopérative pour vinifier ses propres bouteilles, signant ses premières cuvées indépendantes en 2011.
Aujourd’hui, le Domaine Eyguestre incarne une viticulture responsable et tournée vers l'avenir. Déjà certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), il confirme son engagement en entamant officiellement sa conversion à l'agriculture biologique en 2024. Il en résulte des vins sains et vivants, typiques du Rhône méridional, qui exhalent la mûre, le cassis et la fraîcheur, tout en préservant le verger d'oliviers qui produit une excellente huile artisanale, ciment de son attachement à la diversité agricole.
