Dominio Elio Ottin

Aoste, 11100, Francia

Criados entre 650 y 700 metros de altitud, los vinos del Domaine Elio Ottin son un soplo de aire fresco alpino. Este viticultor del Valle de Aosta cultiva con una pureza notable variedades autóctonas como el Fumin y el Petit Rouge. Comprometido con una viticultura 100 % sostenible y alimentada con el estiércol de sus vacas, este Domaine francés produce cosechas precisas y vibrantes, arraigadas en su terroir de montaña.

Todos los vinos del dominio Dominio Elio Ottin

Información sobre el dominio

El aire se vuelve fresco, la atmósfera se purifica a medida que se asciende a las alturas alpinas, donde el Domaine Elio Ottin encuentra su carácter único. Este viticultor, establecido en Aosta, Francia (según los datos proporcionados), ha estado elaborando desde 1989 vinos de montaña de una pureza impresionante. No es una hazaña menor, ya que sus 16 hectáreas se extienden entre 650 y 700 metros de altitud, disfrutando de un sol óptimo sobre suelos arenosos y morrénicos.

Elio Ottin ha optado por una viticultura sostenible y alpina. Trabaja con variedades que han encontrado su lugar aquí, como Fumin, Petit Rouge y Petite Arvine, así como el mítico Pinot Noir, realzados por la frescura y mineralidad inimitables de este terroir extremo. Su compromiso es total: el dominio funciona al 100 % con energías renovables y las viñas se nutren con el estiércol de las vacas del dominio. Este equilibrio natural ofrece vinos precisos, profundos y vibrantes que cuentan la historia de un viticultor apasionado y su apego visceral a sus montañas. Un verdadero soplo de aire fresco.