Dominio de Somail

La amistad es la primera variedad que florece en el Domaine du Somail. Estas 15 hectáreas de viñedos minervois son el fruto de una apuesta audaz, la de cuatro amigos – Germain, Patrick, François y Julie Fabre – que quisieron que sus vinos llevaran su alma y sus convicciones. El compromiso de estos viticultores va mucho más allá de las palabras; está arraigado en la misma tierra del Languedoc-Roussillon.

¿Su credo? Una simbiosis total con la naturaleza. Abandonando los métodos convencionales, el Domaine du Somail se ha orientado naturalmente hacia la biodinámica. Aquí, el terroir se cuida como un jardín vivo, respetado en sus ciclos más mínimos, para preservar la riqueza y la biodiversidad de esta zona del Minervois. Este enfoque exigente revela jugos de una autenticidad vibrante. Las cosechas firman vinos que cuentan la historia de un lugar preservado, donde cada sorbo es una oda a la pasión colectiva. Su vino es un encuentro, el del hombre, el tiempo y la naturaleza cómplice.