Dominio del Grappin

Le Domaine du Grappin revela una sed de aventura y un carácter bien definido, al igual que su fundador, Andrew Nielsen. Este australiano, enamorado de Borgoña, eligió establecerse en Meloisey, en el corazón de las Hautes-Côtes de Beaune. Lejos de las tradiciones rígidas, Andrew aporta un aire fresco a la viticultura francesa seleccionando parcelas que expresan una pureza y una energía poco comunes.

Este Domaine firma vinos que desafían las expectativas, privilegiando la ligereza y la finura de la fruta sobre la potencia amaderada. Cada cosecha es una interpretación precisa del terroir borgoñón, ya sea un Pinot Noir delicado o un Chardonnay vibrante. La vinificación minimalista, respetuosa con la uva, permite que la identidad geológica se despliegue. Andrew Nielsen encarna esta nueva ola de viticultores que, honrando el legado de Francia, esculpen el futuro de Borgoña. Sus vinos son una invitación a la convivialidad y al compartir, perfectos para acompañar las mejores mesas.