Dominio del Causse d’Arboras

, Francia

Jean-Louis Sagne ha puesto de nuevo en primer plano una región olvidada del Hérault. Este Domaine du Causse d’Arboras, situado a 350 metros de altitud cerca del pueblo medieval de Arboras, está completamente convertido a la agricultura ecológica. El trabajo artesanal en Languedoc-Rosellón, como el desbrotado manual, crea vinos de una pureza y una finura excepcionales.

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Información sobre el dominio

El compromiso es total, impulsado por una convicción profunda: es trabajando la tierra con un respeto ancestral que se obtiene la expresión más pura del Languedoc-Rosellón. Revalorizado por Jean-Louis Sagne a principios de los años 2000, el Domaine du Causse d’Arboras se convirtió rápidamente a la agricultura ecológica. No es solo una etiqueta, sino una filosofía que se refleja en cada gesto, desde el despunte manual hasta el aclareo en verde de los racimos.

El Domaine se encuentra a 350 metros de altitud, justo encima del pequeño pueblo medieval de Arboras. Esta ubicación única, en el corazón del Hérault, confiere a las viñas una frescura y una complejidad raras en la región. Jean-Louis Sagne supo revelar un terroir largamente olvidado, creando vinos que combinan la intensidad solar del Midi con una elegancia y una finura sorprendentes. Es un trabajo artesanal, paciente y preciso, que esculpe cosechas inolvidables.