Domaines Domaine d'Eole

Domaine d'Eole

🇫🇷 Eygalières, France

L'engagement biologique du Domaine d'Éole a été amorcé dès 1993 par Pascal Moncelli. Aujourd'hui, Ludovic Vançon perpétue cette philosophie minimaliste à Eygalières, en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Le Domaine révèle la pureté et la finesse du terroir des Alpilles, offrant des vins rouges, blancs ou rosés, vibrants et cristallins.

Tous les vins du domaine Domaine d'Eole

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    Domaine d'Eole - Coteaux d'Aix-en-Provence - AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence - Rouge - 2024

    Coteaux d'Aix-en-Provence 2024

    Domaine d'Eole AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence
    Tinto Redondo BIO
    Agotado
    11,90 €
    11,90 € -
    Prix abonné 10,71 €
    Agotado
Infos sur le domaine Méthode de culture

Biologique

Appellation

AOP Coteaux-d'Aix-en-Provence

Couleur des vins

Rouge

Domaine d'Eole

L’âme des Alpilles est capturée dans chaque bouteille du Domaine d’Éole. Ce qui frappe, c’est d'abord l'engagement inébranlable pour le biologique, amorcé dès 1993 par Pascal Moncelli. Depuis, ces 30 hectares de Provence-Alpes-Côte d'Azur, au cœur du terroir d'Eygalières, n'ont cessé de refléter la pureté de leur environnement.

Depuis 2023, c’est Ludovic Vançon qui prend les commandes, perpétuant cette philosophie minimaliste : moins d’intervention à la vigne comme en cave, pour laisser la nature s'exprimer pleinement. Le vent et le soleil de Provence sculptent ici des vins (rouges, blancs et rosés) d'une remarquable finesse. Ces cuvées, vibrantes et précises, se nourrissent de la richesse géologique des Alpilles, offrant une expression honnête et cristalline du cépage. On sent le caractère du Sud sans l'opulence, privilégiant une élégance fraîche qui plaît tant aux amateurs. Une pépite provençale qui signe des vins gorgés de lumière et de caractère.