Dominio de Pajot

Le Domaine de Pajot es la aventura familiar de los Barreau, en el corazón de las soleadas colinas del Gers. Dirigido por Clément, que representa la cuarta generación, y su esposa Sarah, el dominio está certificado como orgánico desde 2001. ¿Su secreto? Prácticas comprometidas como la agroforestería o el pastoreo ecológico de ovejas para vinos sin artificios. De este trabajo nacen vinos en IGP Côtes de Gascogne frescos, afrutados y expresivos, el reflejo puro de este terruño gascón. ¡Sin olvidar sus famosos Flocs y Armagnacs!