Dominio del Aumonier

La herencia de una familia es lo que inspiró a Sophie y Thierry en 1996 cuando crearon el Domaine de l'Aumonier, cuyo nombre rinde homenaje a los abuelos de Sophie. Enraizado en la frescura templada del Valle del Loira, este viñedo familiar rápidamente abrazó el futuro al convertirse a la agricultura ecológica desde 2006.

Aquí, cada gesto en los viñedos es una oda a la vida. La pareja eligió comprometerse más allá de lo orgánico, adoptando prácticas biodinámicas y agroecológicas, respetuosas con los suelos y el ecosistema local. Las filas de viñas están naturalmente cubiertas de hierba, y se han plantado una variedad de árboles y plantas endémicas, creando un refugio para una biodiversidad rica. Esta filosofía meticulosa forja la identidad de sus vinos, donde el Sauvignon Blanc reina como maestro, ofreciendo vivacidad, tensión y una pureza aromática que cautiva. El Domaine de l'Aumonier es la prueba de que una lucha apasionada por el respeto a la tierra produce vinos de una autenticidad formidable.