A los pies de la imponente Montaña Negra, el Domaine de la Madura despliega sus viñedos en la prestigiosa denominación Saint-Chinian. Es un paisaje de contrastes, donde el aire mediterráneo se encuentra con la frescura de la altitud, esculpiendo vinos de gran distinción. Esta excelencia no es fruto del azar.
Nadia y Cyril Bourgne, viticultores apasionados, dejaron Burdeos en 1999, convencidos del increíble potencial de este terroir multiforme. La Madura es, de hecho, un mosaico geológico que ofrece una multitud de suelos — entre ellos, los esquistos y los arcillo-calcáreos típicos de la AOP Saint-Chinian — que permiten que numerosas variedades de uva se expresen plenamente. Cada parcela se trata como un vino único.
La consigna aquí no es la potencia bruta del Languedoc, sino la finura y la elegancia. Los Bourgne trabajan para esta gran clase, comprometiéndose especialmente con la Agricultura Ecológica. El dominio firma así cosechas armoniosas, donde la concentración de la fruta solo acentúa la trama sedosa y la frescura mineral. Un imprescindible para descubrir el alma noble de Saint-Chinian.