Sur les premiers coteaux calcaires du plateau cordais, le Domaine de Brousse est une histoire de famille depuis quatre générations. Aujourd’hui, Amandine Boissel perpétue cet héritage avec une approche artisanale et engagée. Le vignoble de 10 hectares, certifié bio depuis 2016, est cultivé sans intrants chimiques, avec des doses minimales de sulfites, pour laisser le terroir s’exprimer pleinement. Les cépages autochtones tels que Duras, Braucol, Mauzac et Loin de l’Œil y donnent naissance à des cuvées vivantes, sincères et pleines de caractère.