Es la liebre, emblema del pueblo de Aydie, la que sirve como sorprendente escudo del Domaine Damiens, revelando el carácter arraigado y el espíritu vivaz de la familia Beheity. Esta historia de viticultores se extiende a lo largo de tres generaciones en el corazón de Madiran, esta denominación del suroeste donde los Pirineos y el océano Atlántico moldean un microclima único. Al mando de las 16 hectáreas, Pierre-Michel Beheity encarna esta línea, pero con una sed de perfección y una constante autocrítica.
Su compromiso cobra todo su sentido en 2011, cuando convierte la totalidad de su viñedo a la Agricultura Ecológica. Para Pierre-Michel, no es una moda, es una evidencia ética, una forma de hacer cantar este terruño de arcilla y caliza sin artificios. Así logra capturar la potencia telúrica del Tannat, la variedad reina de Madiran, ofreciéndole al mismo tiempo una finura y una elegancia contemporáneas. Este dominio firma vinos que respiran autenticidad y ofrecen un verdadero viaje de la tierra a la copa. El equilibrio es perfecto entre el respeto a las tradiciones familiares y una modernidad que dinamiza toda la región.
