L'héritage du Minervois murmure à travers les vignes du Domaine Coudoulet. Depuis 1840, la famille Ournac sculpte ce terroir languedocien, une histoire qui se transmet aujourd'hui avec brio à la nouvelle génération. C'est au cœur de Cesseras, une petite enclave qui respire l'appellation Cru La Livinière, que Pierre-André et son frère Jean-Yves ont préparé le passage de flambeau à leurs enfants, Guillaume et Camille, rejoints par Fanely.
Cette jeune garde insuffle une modernité respectueuse d'une tradition séculaire. Sur 90 hectares, la diversité règne en maître : ce ne sont pas moins de 19 cépages qui s'épanouissent, permettant à la fratrie de jouer sur une mosaïque de sols unique. Cette richesse géologique et botanique se traduit dans des vins qui allient finesse et caractère. Le Domaine Coudoulet révèle l'essence d'un Minervois audacieux, où le travail minutieux à la vigne garantit des cuvées de grande qualité, fidèles à l'identité solaire de l'Occitanie.
