Cinco generaciones de saber hacer infunden el alma del Domaine Chenu, una verdadera institución en Savigny-lès-Beaune, en el corazón de la Côte de Beaune. Este patrimonio familiar, transmitido de Louis Chenu a sus hijas, hoy está impulsado por la nueva energía de Caroline y Juliette. Esta transición exitosa se realiza en un espíritu de equipo notable donde se dividen los roles para gobernar mejor: Caroline orquesta la parte técnica, desde la vinificación hasta la crianza, mientras que Juliette aporta su rigor a la administración y al área comercial.
Su compromiso con la viña es total y se manifiesta mediante un enfoque completamente manual, desde la poda invernal hasta la vendimia. Estas prácticas meticulosas honran el terroir borgoñón. La familia trabaja especialmente en una conversión completa hacia la agricultura ecológica, garantía de la pureza del fruto. Los vinos firmados por Chenu, ya sea en la denominación Savigny-lès-Beaune o Bourgogne, se revelan así delicados y llenos de un frutado preciso, capturando la esencia mineral de los suelos de este histórico cru.
