Au pied de la colline de Corton, là où la Côte de Beaune prend son envol, le Domaine Cachat-Ocquidant puise sa sève. Ce terroir d'exception est un secret bien gardé à Ladoix-Serrigny. Jean-Marc Cachat, l'âme de ce domaine de 10 hectares, cultive ses parcelles avec une approche profondément respectueuse de l'environnement, travaillant ses sols avec soin pour laisser l'expression minérale parler. Cette petite exploitation familiale s'est taillée une réputation solide, notamment grâce à la diversité et la qualité de ses appellations. Le chardonnay s'épanouit ici pour offrir des blancs précis et ciselés (Ladoix Blanc, Meursault), tandis que le pinot noir révèle toute sa flamboyance dans des rouges structurés et élégants (Aloxe-Corton, Corton, Chorey-lès-Beaune). Chaque millésime est façonné par un élevage méticuleux en fûts de chêne, garantissant à ces vins une patine soyeuse et une capacité de garde impressionnante. Le Domaine Cachat-Ocquidant signe des cuvées qui conjuguent l'intensité des grands terroirs bourguignons avec une finesse aromatique qui séduit immédiatement le palais. Un incontournable pour ceux qui cherchent l'authenticité et la complexité des vins de la région.