Ubicada en el corazón de Saboya, en Saint Gervais les Bains, la tierra de alta montaña moldea la identidad de esta destilería singular. Imagine una cabaña de solo 12 m², situada lejos del bullicio, donde el arte de la destilación se lleva al máximo nivel. Aquí, el agua pura, esencial para la elaboración de los espirituosos, se extrae directamente de la fuente alpina, mientras que un panel solar proporciona la energía necesaria para este ecosistema de producción único.
El saber hacer no es fruto del azar: se ha perfeccionado gracias a las enseñanzas de Tom Nichol. Este entorno aislado, a menudo accesible con esquís puestos o tras una caminata, no es un capricho, sino una búsqueda de autenticidad y pureza. El compromiso con la calidad se extiende hasta el producto final: los espirituosos se embotellan, etiquetan y empaquetan a mano, utilizando materiales reciclados. Cada botella, numerada y firmada, es la prueba de una atención artesanal total, capturando el alma salvaje y mineral de los Alpes.