L'onde de choc fut silencieuse mais puissante lorsqu'Álvaro Palacios, star incontestée du Priorat, posa ses valises dans la région méconnue du Bierzo à la fin des années 90. Accompagné de son neveu Ricardo Pérez, ce duo de choc avait un objectif : révéler l'âme unique du cépage Mencía sur ce terroir espagnol oublié, aux allures de petite Bourgogne Atlantique. Le Domaine Descendientes de J. Palacios est l'incarnation de cette quête de finesse.
Ici, les vignes, souvent très anciennes, grimpent sur des coteaux escarpés de schistes et d’ardoises, un paysage hérité du passé monastique de la région et traversé par le Chemin de Saint-Jacques. Le travail acharné de Ricardo Pérez, qui a élu domicile au Bierzo pour ce projet pionnier, a permis de comprendre que le Mencía n'est pas qu'un simple cépage local, mais un interprète magistral de ces sols. Leurs vins, comme leur célèbre cuvée Pétalos, offrent une expression fruitée juteuse et fraîche, souvent empreinte d'une minéralité saisissante. Ils signent l'une des histoires de renaissance les plus cohérentes et passionnantes de toute l'Espagne viticole.