Clos des Calades

Caveirac, 30820, Francia

La esencia de la garriga. En Clos des Calades, Laurence Escavi y Jean-Paul Cases trabajan meticulosamente este microviñedo de 5 hectáreas en el Languedoc-Rosellón. Este Domaine debe su nombre a los muros de piedra seca donde las cepas se anclan profundamente. El dúo apasionado extrae toda la quintaesencia de las variedades de uva tintas, ofreciendo vinos de una profundidad intensa y una elegancia natural.

Información sobre el dominio

Un viento del sur, cargado con los intensos aromas de la garriga, barre esta colina que domina la Vaunage. En el corazón del Languedoc-Rosellón, el Clos des Calades toma su nombre de estos muros de piedra seca, vestigios de un trabajo campesino arduo. En este pequeño viñedo de solo 5 hectáreas, el terruño es el rey: las cepas están firmemente ancladas en esta tierra rocosa, capturando la esencia mineral del suelo.

Esta preciosa finca es la obra meticulosa de Laurence Escavi y Jean-Paul Cases. Este dúo apasionado destaca las variedades de uva tintas que prosperan plenamente en este microclima único. Su enfoque artesanal y su exigencia se centran en extraer la riqueza de los frutos, revelando vinos de una profundidad sorprendente. Es la combinación exitosa entre la austeridad de las piedras y el sol generoso de la región lo que confiere a los vinos del Clos des Calades su carácter intenso y su elegancia natural. Un verdadero tesoro de Caveirac.