Nueve generaciones se han sucedido en el Château Moulin Caresse, un legado que habla mucho sobre la pasión inquebrantable de esta familia por el vino. Fundado en 1749, este dominio histórico ha sido transmitido hasta Jean-François y Sylvie, quienes hoy cuentan con el apoyo de sus hijos, Benjamin y Quentin. Esta colaboración intergeneracional mantiene un rumbo donde la tradición se encuentra con la innovación.
El Château, que se extiende sobre 50 hectáreas en el suroeste de Francia, domina majestuoso el valle del Dordoña. Sus viñas hunden sus raíces en un mosaico de terroirs típicos de las denominaciones Montravel y Bergerac. Es aquí, en estas laderas variadas, donde la familia Deffarge elabora vinos que reflejan tanto la riqueza de su suelo como su rigor creativo.
Este compromiso con la calidad se manifiesta incluso en las instalaciones: el dominio combina la experiencia ancestral con las últimas tecnologías, incluyendo una bodega solar que ilustra su búsqueda de una viticultura óptima y respetuosa. El Château Moulin Caresse revela así toda la profundidad y el carácter afrutado de estas AOP, firmando vinos que nos transportan al corazón del Dordoña. Su enfoque ambiental les valió además una certificación BIO en 2022.
