El Renacimiento de un Gran Cru se escribe aquí, en el corazón de Martillac, bajo la dirección de un hombre visionario: Olivier Bernard del Domaine de Chevalier. El Château Lespault-Martillac es uno de los crus más antiguos de su terroir, cuyas raíces se remontan a la época romana. En 2009, la familia Bolleau confió las riendas de la explotación a Bernard y su equipo, decididos a revelar el potencial excepcional de estas tierras.
Este Château despliega hoy un viñedo de cerca de 10 hectáreas, tratado con el máximo cuidado, como un jardín. Comprometidos con una viticultura respetuosa, los viticultores eliminan los herbicidas para dejar que el suelo de Pessac-Léognan exprese toda su riqueza. En este crisol de excelencia, el Merlot mayoritario y el Cabernet Sauvignon generan vinos tintos de finura y elegancia. En cuanto al blanco, una hectárea está dedicada al Sauvignon y al Sémillon, ofreciendo cosechas con una mineralidad marcada y una longitud increíble. Este gran terroir, cálido y precoz, permite al equipo esculpir vinos de estilo encantador y sedoso, confirmando cada año la vocación del Château de brillar entre las joyas de la denominación.