Una historia de transmisión, profundamente arraigada en el alma del Médoc. Château Lamothe-Cissac se impone como el buque insignia de los Domaines Fabre, un patrimonio familiar que se extiende en total sobre 92 hectáreas. Fue en 1982 cuando Vincent Fabre, un joven agricultor apasionado, adquirió esta propiedad de 30 hectáreas, tomando el relevo de su padre Gabriel. Hoy, junto a su esposa Florence, Vincent dirige todos los dominios Fabre, infundiendo una gestión familiar rigurosa y una filosofía de agricultura sostenible.
Este Château encarna la quintaesencia de la denominación Haut-Médoc, reconocida internacionalmente por la calidad y la capacidad de guarda de sus vinos. El suelo pedregoso de Burdeos confiere a las cosechas una estructura y complejidad que se revelan magníficamente con el tiempo, mostrando notas complejas de cuero, sotobosque y ahumados. El trabajo de Vincent y Florence busca capturar la nobleza de este terroir, asegurando el equilibrio entre la tradición bordelesa y la modernidad, para ofrecer un vino que marida a la perfección con carnes rojas o una tabla de quesos curados. Este saber hacer garantiza que cada botella cuente la historia de un compromiso inquebrantable con la excelencia.
