Château Fouquet

Le respect de la terre est ici une évidence pour le Château Fouquet, ce fameux lieu-dit de Saumur. Ce vignoble emblématique, désormais rattaché au Domaine Filliatreau, s'épanouit sur les terroirs calcaires et argileux de Brézé, au cœur de la Vallée de la Loire.

Le travail des vignes est mené en biodynamie, une philosophie où chaque geste honore l’équilibre naturel de la plante. C'est l'essence même du terroir qui est cherchée et capturée, loin de tout artifice technique. Le Cabernet Franc, cépage roi des rouges de Saumur, et le Chenin Blanc, pour les blancs cristallins, puisent leur force dans ce socle crayeux qui confère finesse et tension aux vins.

Le Domaine révèle ainsi des cuvées qui allient intensité aromatique et fraîcheur ligérienne. On perçoit l'éclat du fruit et la minéralité ciselée, signature de ces grands vins de Saumur. C’est un travail de patience et de précision qui signe ces flacons, invitant à une dégustation complice et mémorable de cette appellation de prestige.