Castillo de Fontainebleau

En el Haut-Var, en el corazón de Provenza-Alpes-Costa Azul, el Château Fontainebleau se revela como un encantamiento. El aire es puro, barrido por las fuentes y los ríos que atraviesan las 150 hectáreas de tierra, de las cuales solo 27 están dedicadas a la vid. Este enclave de verdor, lejos de la frenética actividad, es un verdadero laboratorio de biodiversidad.

Este castillo adopta un compromiso ambiental fuerte: la viticultura se lleva a cabo completamente en biodinámica. Este enfoque, que respeta profundamente los intercambios entre la planta y su entorno, es la clave para obtener una uva de alta calidad que expresa toda la riqueza de este terroir diverso. Las variedades mediterráneas prosperan alegremente, ofreciendo una trilogía de colores brillantes. Tinto, blanco o rosado, cada botella es una afirmación pura del fruto. Es la historia de un dominio que elige la sabiduría de la naturaleza para forjar vinos vibrantes y llenos de alma, un desvío que bien vale un viaje a Provenza.