Château Doyac

Saint-Seurin-de-Cadourne, 33180, Francia

Max de Pourtalès, detrás de este Château du Haut-Médoc, llevó a cabo una reconversión radical para crear vinos de una finura absoluta. Con su familia, inició la transición del viñedo a la biodinámica en 2017. El trabajo con el terroir vivo está supervisado por los grandes de la enología Eric Boissenot y Marco Balsimelli, garantizando la elegancia y el equilibrio de los grandes Bordeaux.

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Información sobre el dominio

Max de Pourtalès, el hombre detrás del Château Doyac, realizó una reconversión radical, dejando su antigua vida para establecerse en Haut-Médoc en 1998. Con su esposa, Astrid, moldearon esta tierra de Saint-Seurin-de-Cadourne con un objetivo claro: elaborar vinos que reflejen la finura y el equilibrio de los grandes Bordeaux.

Este Château no es solo una cuestión de pasión, es una búsqueda de excelencia ambiental. Junto a su hija Clémence, enóloga, la familia rápidamente orientó el viñedo hacia la biodinámica desde 2017. Una apuesta audaz que aporta una frescura vibrante a las cosechas. Para garantizar esta calidad, el equipo se apoya en el saber hacer de dos gigantes de la enología: Eric Boissenot y Marco Balsimelli. Su trabajo conjunto da forma a vinos elegantes, precisos, que celebran un terroir vivo y sano. Château Doyac firma así botellas que combinan la herencia bordelesa con una visión orientada hacia el futuro.