Castillo de Gaure

Ubicado en el corazón de Languedoc-Rosellón, el Château de Gaure es mucho más que un viñedo: es un viaje a través de los siglos. En sus orígenes, este lugar no era más que una villa romana, que se transformó en un verdadero islote de biodiversidad, cuidadosamente protegido. Desde 2005, la familia Fabre ha tomado las riendas de este patrimonio, comprometiéndose de inmediato con la agricultura ecológica, y luego con la biodinámica desde 2018.

¿Su credo? Preservar la naturaleza. En el Château de Gaure, incluso van más allá, integrando la permacultura para garantizar el equilibrio entre la fauna, la flora y la vid. Pierre Fabre, el artista de la familia, también infunde su pasión en la identidad del dominio. Para él, cada etiqueta es un lienzo, una expresión artística que refleja la magia que se realiza en la bodega. Una filosofía rara donde el arte y el terruño se encuentran para crear vinos auténticos. Este dominio es la prueba de que respetando el entorno se alcanza la excelencia.