La epopeya del Château Couhins es la de un Gran Cru Classé de Graves que estuvo a punto de desaparecer, para renacer con más fuerza. En 1968, cuando esta joya bordelesa corría el riesgo de extinguirse, el INRA (hoy INRAE) intervino como un salvador inesperado. Esta adquisición transformó el Château Couhins en un verdadero laboratorio al aire libre, un lugar donde la innovación ambiental y la excelencia vitivinícola se encuentran a las puertas de Burdeos.
Este Château encarna hoy la modernidad al servicio de la tradición. Hay una verdadera búsqueda de equilibrio entre la rigurosidad de la investigación agronómica y la finura de los grandes terruños de Pessac-Léognan. El viñedo, extendido sobre lomos de graves típicos, da lugar a vinos tintos y blancos de una elegancia rara. Espere aromas sutiles de cedro y frambuesa en el tinto, mientras que el blanco, compuesto mayoritariamente por Sauvignon, revela una vivacidad y una complejidad aromática aclamadas por la crítica. Al elegir esta botella, no solo apoya un vino magnífico, sino también la investigación vitivinícola francesa.
