Château Caillivet

La audacia de un agrónomo para reinventar Burdeos. Guilain Latournerie no esperó: al retomar el Château Caillivet en 2020, transformó esta finca, situada en su colina frente al valle del Garona, en un verdadero laboratorio ecológico.

Este joven viticultor aporta un aire fresco a Mazères al inscribir inmediatamente el Château en una profunda transición agroecológica. Para él, hacer vino es ante todo cuidar la tierra. Así, el Château Caillivet avanza hacia la certificación en agricultura ecológica, pero el compromiso va mucho más allá de las etiquetas. Aquí se trata de crear un ecosistema completo y virtuoso, especialmente con la implementación de un ecosistema pastoral.

Este Château revela la vitalidad de su terroir a través de las primeras cosechas que prometen equilibrio y claridad. Es la prueba viva de que en la región de Burdeos, el respeto por lo vivo y un enfoque innovador pueden trazar un nuevo clásico. Esta finca firma vinos francos y alegres, fruto de esta alianza entre tradición y convicciones sostenibles. Es un flechazo que nos hace aplaudir a la nueva generación de viticultores comprometidos.