Un privilegio pontificio se extiende aún hoy sobre las 22 hectáreas del Château Boyrein. Retroceda en el tiempo hasta la época del Papa Clemente V: en aquel entonces era su coto de caza personal, un lugar ya considerado excepcional por la historia. No es casualidad que este Château se haya establecido en la comuna de Roaillan, justo en el límite del Sauternais, beneficiándose de un terroir bendecido por un microclima propicio.
Hoy, el Château Boyrein, con la denominación Bordeaux Graves, firma vinos que honran esta rica historia. El suelo, principalmente arenoso-gravilloso con un subsuelo de arcilla arenosa, obliga a la vid a expresar toda la finura de sus uvas. El viñedo tinto da protagonismo al Merlot (80%) por su redondez, complementado por el Cabernet Sauvignon (20%) por su estructura. En cuanto a los blancos, vibran gracias al equilibrio entre el Sauvignon y el Sémillon, ofreciendo a la vez vivacidad y cuerpo. Este Château perpetúa una tradición de excelencia, donde la elegancia del fruto esculpe Graves con carácter.