Cinco generaciones de historia hierven en el corazón de la Maison Morel, arraigada en el terroir singular de Les Riceys, en el extremo sur de Champagne. Si todo comenzó modestamente con algunas cepas, la explotación familiar creció gracias al trabajo y la pasión, uniendo el destino de los Morel al del Pinot Noir, la variedad reina que constituye el 90% de su viñedo. Hoy, la antorcha la llevan Simon, Émilie y Pascal, quienes orquestan un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad.
El Domaine Morel apuesta por un respeto absoluto al medio ambiente, abandonando todo insecticida y herbicida para privilegiar la cubierta vegetal natural y el trabajo mecánico del suelo. Es en esta Côte des Bar, donde las parcelas orientadas al sur/sureste hunden sus raíces en los famosos suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiense, donde nacen cuvées con una finura aromática y una mineralidad brillante. Este compromiso cualitativo, certificado como Alta Valor Ambiental (HVE), se refleja en cada burbuja, ofreciendo Champagnes que celebran el alma vibrante de su terroir y la excelencia del Pinot Noir. Así, la Maison Morel se afirma como el artesano vitivinícola de una efervescencia auténtica, entre Rosé des Riceys y Champagnes de carácter.