Sur le flanc sud de la Champagne, le coteau du Sézannais offre un écrin calcaire exceptionnel. C'est sur cette roche mère, dont la craie sculpte le paysage, que s'épanouissent les vignes de la Maison Le Brun de Neuville. Ancré à Bethon, ce collectif n’est pas qu’un simple vignoble; c’est un moteur d'exigence et d'engagement pour une dizaine de villages. Leur gamme de Champagne est une ode au Chardonnay, cépage roi qui tire ici une minéralité et une finesse singulières. Mais l'âme de cette Maison réside surtout dans son approche environnementale pionnière. Le Brun de Neuville impulse chez ses viticulteurs des pratiques vertueuses : de l'enherbement soigné à l'abandon des herbicides, tout est mis en œuvre pour laisser le terroir s’exprimer sans entrave, jusqu’à l’obtention de la certification HVE. Cette philosophie se retrouve dans chaque cuvée, offrant des bulles d'une pureté cristalline, reflets du respect profond pour la terre qui les a vues naître. Une Maison qui prouve que l'excellence se cultive dans le temps, avec rigueur et passion.