Una historia de transmisión de más de un siglo. Fue a finales del siglo XIX cuando Alfred Copin adquirió sus primeras parcelas de viñedo en Vandieres, iniciando sin saberlo la aventura del Champagne Jacques Copin. Hoy, es Bruno, acompañado de su esposa Marielle, quien insufla un nuevo dinamismo a este patrimonio familiar, mientras prepara a la sexta generación, Lucile y Mathieu, para tomar el relevo desde 2013.
Este Domaine se extiende sobre más de 9 hectáreas, dispersas en los terroirs de Verneuil, Vandieres y Try-Dormans. Aquí, el compromiso ambiental no es una palabra vacía: se privilegian las prácticas biológicas y biodinámicas para garantizar la expresión más pura del viñedo. La Maison se impone una regla de oro: trabajar solo con sus propias uvas. Esta elección radical asegura una personalidad única y una regularidad aromática notable en todos sus Champagnes. Las cuvées reflejan una autenticidad donde cada parcela es cuidada con esmero, ofreciendo burbujas finas y aéreas que cuentan, en cada sorbo, la pasión de una familia por el Valle del Marne. Un saber hacer valioso que se perfecciona incluso después del prensado, con crianzas de hasta diez años para las más confidenciales.
