L'instant se fige. C'est l'émotion que Jacques et Karine Oudart cherchent à capturer dans chaque flacon, invitant à déguster leur champagne comme on prend "Le temps d'un instant". Ce couple incarne la nouvelle vitalité du Domaine, qu'ils ont repris avec une ambition simple mais forte : respecter l'héritage familial tout en cultivant la terre avec sagesse.

Au cœur du village de Vinay, en Champagne, le couple veille sur neuf hectares de vignes. Leur philosophie est claire : une viticulture raisonnée, évitant tout insecticide et intervention chimique. Cette approche douce et respectueuse du terroir se retrouve jusque dans leurs jardins et potagers méticuleusement entretenus, qui reflètent la richesse et la pureité aromatique des cuvées. Les raisins, travaillés avec soin, rejoignent la coopérative familiale pour être assemblés, perpétuant ainsi une longue tradition de qualité et de maîtrise. Le Champagne Etienne Oudart signe des bulles qui pétillent de caractère, un véritable clin d’œil à la sincérité et à l'harmonie qui règnent entre Jacques, Karine et leur terre.