Cueva Henry de Vézelay

En el corazón de Borgoña, la historia de la Bodega Henry de Vézelay es una de resurrección y unión. Hay que recordar la crisis del filoxera, ese terrible pulgón venido de América, que arrasó el viñedo a finales del siglo XIX. Fue después de esta devastación que nueve viticultores visionarios decidieron unirse, relanzando la viticultura en las cuatro laderas del Vézelien.

Este colectivo, unido por una misión común, cultiva hoy 34 hectáreas. Su agrupación permite multiplicar las fuerzas y poner en valor la autenticidad de su terruño. Juntos, se comprometen a producir uvas de una calidad impecable, con un objetivo claro: elaborar el Bourgogne Vézelay, un vino con carácter que captura toda la finura y elegancia de esta denominación renaciente. Este trabajo colaborativo es la prueba de que en Borgoña, la tradición es una cuestión de pasión y de compartir.