Battenfeld Spanier

Al sur de la región de Wonnegau, en Alemania, el Domaine Battenfeld Spanier revela una riqueza geológica insospechada. No es tanto el calor veraniego, sino la roca la que esculpe aquí el carácter de los vinos. Un tesoro se esconde bajo la pequeña ciudad de Hohen-Sülzen: un subsuelo principalmente calcáreo y atravesado por vetas de piedra caliza, que confiere una mineralidad vibrante y una precisión quirúrgica a las cosechas.

Fundado en 1991 por H.O. Spanier tras sus estudios de enología, el Domaine Battenfeld Spanier se impuso rápidamente como un embajador de la viticultura pura y local. El enfoque es claro: poner en luz la verdad del terruño. Para ello, la pareja Spanier hizo la audaz elección de lo orgánico, ofreciendo a las 24 hectáreas de viñedos, dominadas por el famoso Riesling (70% del viñedo), una expresión sin artificios. Los vinos firmados por Battenfeld Spanier son la prueba evidente de que en Alemania, la exigencia ambiental y la finura de la variedad pueden conducir a una excelencia reconocida mundialmente.