Abadía de Fontfroide

Un legado que se remonta a más de un milenio: esa es la historia monumental que se esconde detrás del Domaine de l'Abbaye de Fontfroide. Aquí, en el corazón de la denominación Corbières, los monjes cistercienses plantaron las primeras vides, eligiendo un lugar de calidad excepcional, como si la Providencia misma dictara el terroir. En las laderas del Macizo de Fontfroide, frente al Mediterráneo, la vid prospera entre pinares fragantes y matorrales silvestres.

Hoy, es una familia apasionada la que continúa este trabajo ancestral, honrando la tradición mientras infunde una modernidad bien sentida. El clima mediterráneo, generoso en sol para forjar aromas intensos y afrutados (Garnacha, Syrah, Mourvèdre), encuentra su equilibrio perfecto gracias a una frescura inesperada. Este aire frío, que desciende del relieve contrastado, permite esculpir unos Corbières de gran finura. El resultado es un vino que combina potencia y elegancia, una verdadera bendición.