Los 5 conceptos erróneos más comunes sobre el vino rosado
Ah, los prejuicios son difíciles de erradicar… ¡Y se puede decir que el rosado sufre de estereotipos! Durante (demasiados) años fue rechazado, pero hoy en día disfruta del éxito que merece. No sin algunas ideas preconcebidas que persisten en el camino. Aquí están los 5 mitos más comunes sobre el rosado.
1. El rosado: un vino tan barato
¡Los franceses son los mayores consumidores de rosado en el mundo! Con
¿Su precio? Porque, si bien es popular entre los millennials, es especialmente porque es más económico que muchas botellas de tinto o blanco. A priori requiere menos conocimientos sobre vino y se disfruta más fácilmente.
Pero ahí está la confusión: ¿su costo lo convierte necesariamente en un vino barato y por lo tanto de menor calidad? Si los vinos rosados suelen ser más económicos, es debido a su método de elaboración y porque envejecen relativamente menos tiempo que los tintos y blancos. Nada que ver, por tanto, con el sabor o la calidad de la botella.
En Le Petit Ballon, apostamos precisamente por una buena relación calidad/precio, cuidando no sacrificar ni el placer gustativo ni el bolsillo de los amantes del vino. Frutales, ácidos, golosos y siempre frescos, nuestros rosados siempre tienen el precio justo: Vino rosado Perle de rosé 2022, Vino rosado Solis Lumen Rosé 2022, Vino rosado Mediterráneo 2022 - Terminus.
También existen rosados de alta gama, que incluso se sirven en mesas con estrellas Michelin. La prueba de que no tienen nada que envidiar a las mejores cosechas de tintos. Por ejemplo, podemos mencionar el M de Minuty 2022, un vino de color rosa pálido con tonos salmón y matices de frambuesa y plata.
2. El rosado es solo para el verano
No nos engañemos: el rosado huele a sol, a parrilladas y a vacaciones. No es casualidad que abra la temporada estival y que sea el más consumido de junio a septiembre. Lo prefieres fresco, y por eso es tan popular en días calurosos.
Pero pensar que el vino rosado solo se bebe en verano es una lástima. Francia, siendo la tierra por excelencia del vino, te equivocarías al subestimar su diversidad. Porque si algunos rosados se disfrutan bien fríos, otros se expresan con más finura y se deben consumir alrededor de 8-10°C. Una oportunidad para descubrir nuevos sabores durante todo el año, ¡encontrando el rosado perfecto para ti!
3. Una mezcla entre vino blanco y vino tinto
¿De dónde viene esta idea absurda? Ciertamente, el color puede ser engañoso y hacer pensar que es una simple mezcla de vino blanco y tinto. Pero es completamente falso y ya es hora de acabar con este rumor.
La técnica de elaboración del rosado es mucho más compleja de lo que se cree y los viticultores usan dos métodos diferentes:
-
El vino rosado de prensado: Técnica cercana a la vinificación de los vinos blancos, consiste en prensar las uvas inmediatamente después de la vendimia y el despalillado. El prensado lento evita el contacto de los pigmentos de la piel con el jugo. Esto permite obtener cosechas de color rosa claro, con un bonito tono pálido.
- El vino rosado de sangrado: Basado en el proceso de vinificación de los vinos tintos, consiste en dejar la piel de la uva en contacto con el jugo durante la maceración, después de la vendimia, el despalillado y el estrujado. Tras unas horas, el viticultor extrae parte del jugo desde el fondo del tanque. Los rosados resultantes tienen un color más intenso y más carácter.
El resultado: se obtienen vinos rosados complejos y únicos, que no dejan de sorprender. Un ejemplo es el Batti Batti, nuestro rosado emblemático, que es a la vez goloso, ligero, aéreo, afrutado, floral e incluso mineral.
4. El vino rosado no tiene historia
¡Para nada! ¿Sabías que el primer vino del mundo fue un rosado? Ya sea en Egipto, la Antigua Grecia o Roma, se encuentran rastros de esta bebida, que en aquella época se confundía peligrosamente con el vino tinto. Sin embargo, habrá que esperar hasta el siglo XIX para encontrar la primera definición oficial del vino rosado, basada en criterios enológicos precisos. Pero lo que sí podemos decir es que el rosado tiene mucha historia.
5. Una bebida de mujer
¿Realmente vale la pena extenderse sobre este punto? Recordemos que los vinos no tienen género y que cualquiera puede disfrutar de una copa de rosado, ¡por ligero que sea! Dejemos atrás todas estas ideas preconcebidas y disfrutemos juntos de la complejidad de esta bebida refrescante, que no deja de sorprender.