Es temporada de entrantes ligeros: las ensaladas de melón o las brochetas de pescado blanco combinan muy bien con rosados ​​delicados y afrutados, que suelen ser de color bastante claro. Sin embargo, cuidado con las ensaladas: una salsa de vinagre nunca maridará bien con un rosado (ni con los vinos en general). Si busca carne, pescado marinado o un plato picante, es mejor elegir rosados ​​más robustos y estructurados. Elija un rosado obtenido por sangrado, que tendrá un color más intenso.

Ba ba ba - ¡Barbacoa!

¿A ti también te gusta la barbacoa? ¡Qué bien! El rosado sigue vigente para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Una vez más, lo elegimos por su estructura y potencia, ¡lo que le da un toque de sabor! También combina de maravilla con verduras y platos mediterráneos en general: el ratatouille, la berenjena y los pimientos a la parrilla maridan a la perfección con la estrella del verano.

El rosado y el queso son otra hermosa historia de amor. Para quesos más frescos, puedes optar por rosados ​​dulces y ligeros de color más claro. Para quesos con más cuerpo, es mejor elegir un vino más vinoso y potente, y por lo tanto, como probablemente habrás adivinado, un vino más oscuro.