Según una encuesta de Viavoice para la revista Terre de Vins, publicada el martes, el 71 % de los franceses cree no tener conocimientos de vino. Una paradoja para un país cuya reputación mundial está estrechamente ligada al vino y la gastronomía.

Del 71% de las personas que respondieron negativamente, el 43% afirmó no saber nada. Por el contrario, solo el 3% afirmó saber mucho y el 26%, bastante.

Estos resultados varían según las categorías de población encuestadas: el 43 % de los ejecutivos y profesionales afirma conocer el vino, en comparación con solo el 30 % de los profesionales de nivel intermedio, el 20 % de los empleados y el 16 % de los trabajadores. Según Viavoice, las diferencias sociales influyen y estructuran la sensación de conocimiento sobre el tema.

Además, esta encuesta es "la prueba de una visión todavía muy elitista de la iniciación al vino en la sociedad francesa, pero también del sentimiento (real o supuesto) de muchos hogares con problemas de poder adquisitivo de no tener la posibilidad de acceder a vinos de calidad".

En cuanto a la prevención y el aprendizaje del vino, una pequeña mayoría de los franceses (51%) desearía "una iniciación al vino y a su consumo moderado" para las generaciones más jóvenes.

Además, aunque la mayoría de los franceses afirman tener pocos conocimientos de vino, no por ello dejan de sentir apego por él, ya que el 78% de los encuestados acoge con satisfacción la entrada del vino, desde marzo, en el patrimonio gastronómico francés.

Esta encuesta se realizó telefónicamente del 28 al 30 de mayo de 2014, mediante el método de cuotas, con una muestra de 1.015 personas mayores de 18 años.