Es difícil describir lo que sientes cuando pruebas un vino... ¡Jean-Michel Deluc, ex sumiller jefe del Ritz, está aquí para ayudarte!

¡Guardando lo mejor para el final! ¿Te faltan las palabras para describir el sabor del vino que estás catando?

LECCIÓN III. EL VINO TIENE UN SABOR AROMÁTICO...

Afrutado ... Cuando expresa en nariz y boca una cierta riqueza en aromas frutales aportados por la(s) propia(s) uva(s).

Floral ... Cuando recuerda al aroma de las flores (rosa, violeta, lila, etc.). Aroma proporcionado por la variedad de uva.

Amaderado ... Cuando predominan los aromas aportados por la crianza en madera: Tostados, pimienta, vainilla, torrefactos.

Especiado ... Cuando los aromas especiados son evidentes. Provenientes del paso por madera o de ciertas uvas (monasterio, cariñena, etc.).

Almizclado ... Cuando el vino tiene notas animales, de carne seca, cuero, almizcle, venado. Esto se debe a la crianza del vino.

Complejo ... Cuando en la paleta se incluyen diferentes familias de aromas: fruta, flor, especias, madera, animal.

¿Quieres empezar desde cero? Suscríbete a Le Petit Ballon y encuentra la Lección I y la Lección II, así como todos los consejos y sugerencias de Jean-Michel Deluc, ex sumiller jefe del Ritz, en nuestro blog.