Operación: Una botella en el mar
Una antigua leyenda marinera cuenta que el vino que ha viajado en barco, mecido por sus continuos vaivenes, envejece mejor que un vino guardado pacientemente en bodega... ¡El equipo de Le Petit Ballon quiso comprobarlo! Así que, tras un largo viaje por todo el mundo, estas botellas quizás estén ahora en tus manos (aún puedes pedirlas en nuestro sitio web). Veamos cómo nació este proyecto y quién está detrás de estas dos botellas...
El Viñedo Jonquère d’Oriola, ante todo una familia fuera de lo común
La familia Jonquère d’Oriola lleva ya 27 generaciones haciendo vino. Y no es el único hecho que distingue a la familia. De hecho, los Jonquère d’Oriola tienen claramente la excelencia en la sangre (pura), y no solo en el trabajo de sus viñas. El rendimiento en los deportes ecuestres también es notable: un abuelo campeón mundial en 1920, un tío varias veces medallista de oro olímpico en salto de obstáculos... ¡Un verdadero orgullo familiar, y lo entendemos!
Tenemos que presentarles a William, el hijo del actual gerente del viñedo, Philippe Jonquère d’Oriola. ¡Porque fue él quien inició toda esta operación! Es el ejemplo perfecto de la nueva generación de viticultores: curioso, innovador y sin fronteras. Hizo un recorrido enológico de un año y medio por el mundo para aprender a usar las técnicas tradicionales así como los métodos más recientes de todo el mundo. Forma un dúo magnífico con su padre desde 2010. Al incorporarse a la empresa familiar, William decidió romper los esquemas y darle un aire de juventud al viñedo modernizándolo, sin perder su autenticidad tan valiosa.
¡Nacimiento de este proyecto loco!
Esta loca operación viene del innovador William, que sintió que este proyecto podría despertar vuestra curiosidad. En todo caso, despertó mucho la nuestra. Después de todo, Le Petit Ballon es sobre todo descubrimiento. Hacer que nuestra cosecha dé la vuelta al mundo comparando dos crianzas diferentes (en bodega y en un barco) bajo la atenta mirada de un alguacil, es una gran primicia.
Y esta no es la primera vez que nuestro viticultor 2.0 se atreve. Crear el primer vino fabricado en Londres enviando uvas allí o hacer envejecer su vino a 1500 metros de altitud en una cueva pirenaica no le asusta… ¡al contrario! Y aunque su padre lo considera un loco cuando le presenta sus nuevos proyectos, siempre está a su lado y le brinda mucho apoyo.
¿Y qué hay del vino?
A lo largo de esta aventura, Jean-Michel Deluc, nuestro sommelier, y el equipo de Le Petit Ballon trabajaron con William para crear un vino moderno y vivo. Para ello, utilizaron la variedad Marselan, que es un cruce entre garnacha tinta y cabernet sauvignon. La garnacha tinta recuerda al Mediterráneo y aporta un aspecto afrutado al vino, mientras que el cabernet sauvignon es una variedad más oceánica que le da potencia.
¡El equipo se animó a la degustación frente a la cámara!
Para saber más sobre esta famosa leyenda que dio inicio a toda la experiencia, es por aquí!