Así que, el tour ha terminado, el enólogo te ha dedicado una hora de su tiempo, es muy amable, y ahora te deja catar su vino. ¿Deberías ceder? ¿Te sientes culpable, un poco obligado a irte con una botella?

	¿No comprar es hacer trampa? No hay obligación de comprar. Ese es el trato, y el enólogo sabe que podría suceder, claro. Pero si de verdad no quieres pasar vergüenza, siempre puedes comprar algunas botellas para regalar a tus amigos o como recuerdo de este maravilloso día.
	¿Y SI QUIERO COMPRAR? Sin duda, catarás y quizás apreciarás la añada, pero nunca te decidas por una compra en grandes cantidades al momento. Te aconsejo comprar una o dos botellas y disfrutarlas tranquilamente en casa. Luego, haz un pedido al enólogo si aún te gusta. Es mejor pagar el envío que tener botellas que no te gustan en la bodega.
	¡EL CONTEXTO IMPORTA MUCHO! Vas a la Riviera Francesa y visitas una sala de catas. Compras 36 botellas de rosado de Côtes-de-Provence. Estaba fantástico, en pantalones cortos, con cigarras en las orejas, a la sombra de un plátano bajo un hermoso cielo azul. En realidad, todos los rosados ​​son estupendos en este entorno. De vuelta a casa, adiós a las cigarras, los cielos azules y el relax: el rosado ya no es tan bueno. Y siempre termina en salsa.
	PACIENTE CON LA COMIDA Desconfíe de los vinicultores que ofrecen queso y otros embutidos para acompañar sus vinos. ¡Quizás sea para ocultar algún defecto de la bebida! Disfrútelo con un trozo de pan blanco. ¡El queso y las salchichas son para después de la cata!