Son simples y lógicas, perfectas para evitar cualquier error en la comida. Aquí están... Claro que queremos aclarar que no hay una verdad absoluta en cuanto a maridajes. Si te gusta comer mariscos con vino tinto, ¡nada te lo impide!

¡Dios los cría y ellos se juntan!

Este consejo es el más sencillo y visual. Para tener una idea de qué tipo de vino elegir (tinto, blanco o rosado) para la cena, el color del plato puede ayudarte. Un plato de pollo cocinado con tomate, por ejemplo, combinará mejor con un vino tinto si se cocina con crema; preferiríamos un vino blanco. Los colores en tonos blancos/amarillos combinan con el blanco, los rojos con el tinto y los rosados ​​con el rosado.

Dime de donde vienes y te diré quién eres

Segundo consejo: ¿de dónde proviene el vino? De hecho, esta información puede ser una buena segunda pista para ayudarte a encontrar el vino perfecto para realzar tu plato. Sobre todo si es el vino principal de tu plato, la zona geográfica puede ser importante.

Si preparas raclette, un vino blanco del Jura será perfecto. Si es confit de pato, ¡acompáñalo con un vino del suroeste! Sencillo, ¿verdad?

¡Sorpréndeme!

Para llevarlo a otro nivel y sorprender a tus invitados, también hay combinaciones completamente incongruentes pero muy interesantes... Echa un vistazo:

• Un tazón de sidra con un buen trozo de Camembert, una delicia.

• Una copa de Oporto para acompañar el foie gras durante las vacaciones.

• Sake con queso de cabra... ¡sí, lo juramos!

• Más Camembert pero esta vez con Sauternes, ¡para sorprender a tu paladar!

¡Te deseo buen apetito!