(c) Yann Moszynski

Extravagante, inusual, asombroso, inventivo, original, creativo,

¡A Mere es el restaurante joven parisino imprescindible!

"Esto no es un bobun."

Nada más llegar, nos asombra de inmediato esta frase emblemática escrita en las paredes. Abrimos la puerta, entramos y, allí, se despierta nuestra curiosidad. Una pequeña sala con grandes y cálidas mesas de madera nos invita a saciar nuestra curiosidad. A lo lejos, la cocina abierta nos permite vislumbrar al chef en acción. ¡Y créannos, hay cosas sucediendo allí! En cuanto entramos, la puerta se cierra y la experiencia puede comenzar.

Mauricio Zillo es un joven chef brasileño de ascendencia italiana. Ha viajado a numerosos destinos antes de elegir la capital francesa como su nuevo hogar (¡genial!). Con un solo mordisco, te dejará sin aliento y te ofrecerá una visión completamente nueva y diferente de la gastronomía francesa.

En el menú, una selección de palabras que nos fascinan. Entre AAA y Et..., Et..., Et..., los curiosos tendrán que esperar a que llegue el plato para descubrir qué se esconde tras estos nombres tan especiales. ¿Impaciente? ¿No puede esperar? Puede contar con el chef, Michaël, para explicar todos los platos con sencillez, humor, humor y... ¡humor!

Cocina de bistró francesa elaborada con productos frescos de temporada y maridajes sorprendentemente exquisitos. ¡Sus papilas gustativas y visuales quedarán maravilladas, divertidas, asombradas, pero sobre todo, deleitadas! No se pierdan las ostras, la sandía, la manzana Granny Smith, la albahaca, el wasabi o el chocolate, el estragón, el ruibarbo, la anguila ahumada... ¡Les advertimos! Estas creaciones, con sus llamativos colores, tan hermosas como suculentas, sin duda no pasarán desapercibidas.

Juntos, Maurizio y Michaël han creado un establecimiento extraordinario y atemporal, un lugar con un ambiente realmente evocador, sin detalles superfluos. Aquí no hay necesidad de buscar temas de conversación; la experiencia y la aventura no son solo para los charlatanes. Por supuesto, este descubrimiento también es para compartir con amigos o familiares. Un plato realmente delicioso, un ambiente relajado y sin pretensiones: ¡ningún otro restaurante te sorprenderá tanto!

EN RESUMEN ¡es genial!

Información práctica

Calle del ajedrez 49,

75010 París

Metro: Buenas noticias

Lunes a viernes: 12:00 a 14:30 y 19:30 a 23:00.

Sitio web: http://www.amere.fr/