¿Cansado de la clásica raclette?
¡Ah, este plato que a todos nos encanta durante el invierno!
El problema es que después de la duodécima raclette del invierno, empezamos a querer cambiar el disco. Aquí tienes algunos consejos que te harán ver la raclette desde otra perspectiva...
¡Cambia el queso!
No, no, no. Hay más en la vida que el queso raclette. También puedes probar el Morbier (un bombazo), el Brie y el queso de cabra. Opta por los quesos duros; ¡son los mejores!
¡Cambia las patatas!
Cambia las patatas por champiñones crudos o tomates asados. Un capricho que además te dará tranquilidad.
¡Piensa en especias!
Añade especias (pimentón, curry, comino, etc.) a la sartén y luego el queso. Las especias deben quedar debajo del queso para evitar que se quemen.
¡Rompe el huevo!
Casca un huevo de codorniz sobre el queso y luego colócalo en el aparato para calentarlo todo... Un efecto "huevo frito" del tamaño de tu pequeña sartén.
TIERRA VS MAR
Y sí, la raclette puede gustar a todos, ¡incluso a los amantes del marisco!
¿Listo para la eterna batalla tierra/mar?
EL GUARDIÁN |
LA COSTA |
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Base de queso Brie de Meaux |
Base de queso Emmental |
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Nos asociamos Tocino / calabaza / hongos porcini / avellanas tostadas |
Nos asociamos Vieiras / limón / patatas / bayas rosadas |