¡Cada temporada tiene su pez!

Pescado de agua dulce, pescado de agua salada... esta comida se presenta en infinitas variaciones y siempre con ligereza. Pero no todos los pescados se comen al mismo tiempo. Al igual que las verduras, también hay temporadas que conviene respetar. ¿Y el pescado? Nunca dejamos de buscar nuevas ideas. ¡Así que, sin duda, lo ofrecemos en nuestra mesa para que lo disfrutes!

ENERO
Camarones, calamares, vieiras, lenguado, rémol, bacalao, gallo, congrio, abadejo, cazón, rodaballo, faneca, merlán, dorada, raya, salmonete, trucha, salmón, carpa, rape

FEBRERO
Lenguado, rodaballo, vieiras, bacalao, rape, rémol, platija, abadejo, arenque, granadero, maruca, carpa, dorada

MARZO
Rémol, rodaballo, lenguado, merlán, abadejo, rape, vieiras, congrio, jurel, cigala, cazón, eglefino, granadero, calamar, bacalao, carpa, dorada, abadejo

ABRIL
Langostinos, rodaballo, rape, lenguado, merlán, sepia, abadejo, caballa, bacalao, abadejo y abadejo, platija, raya, cazón, gallo de San Pedro, atún rojo, faneca, lubina, carpa, dorada, abadejo

PUEDE
Anguila, lubina, dorada, rémol, rape, bacalao, gallo, jurel, vieiras, cangrejo, rodaballo, atún rojo, atún blanco, platija, lenguado, rubio, eglefino, cigala, arenque, granadero, juliana, caballa, cazón, sardina, gallo de San Pedro, merlán, abadejo, merluza, raya, lenguado, faneca, lubina

JUNIO
Sardina, atún rojo, rape, trucha, lubina, anguila, dorada, langosta

JULIO
Sardina, atún, salmonete, rape, trucha, lubina, almendras de mar, anguila, dorada

AGOSTO
Anchoas, sardinas, atún, lubina, cangrejo, mejillones, salmonete, trucha, lubina, almendras de mar, anguila, camarones, dorada, langosta

SEPTIEMBRE
Anchoas, sardinas, caballa, atún, abadejo, calamares, mejillones, tellines, berberechos, almendras de mar, carpas, camarones, doradas, langostas

OCTUBRE
Camarones, lenguado, calamares, arenques, anchoas, mejillones, fletán, rémol, rape, bacalao, calamares, vieiras, eglefino, rubio, arenque, limanda, lenguado, caballa, platija, raya, salmonete, faneca, atún rojo, almendras marinas, carpa

NOVIEMBRE
Gambas, vieiras, calamares, arenques, lenguado, salmonete, lubina, rémol, rape, calamar, gallo, congrio, dorada, eglefino, granadero, rubio, merlán, abadejo, arenque, raya, faneca, atún rojo, rodaballo, salmón, bacalao, carpa


DICIEMBRE
Almejas, vieiras, merlán, salmonete, salmón, lubina, rémol, bacalao, calamar, gallo, congrio, dorada, granadero, rubio, arenque, abadejo, platija, raya, cazón, lenguado, atún rojo, rodaballo, faneca, salmón