¡El pequeño globo está masticando!
¡Antes de celebrar la Fiesta Nacional, Le Petit Ballon se toma un refrigerio!
El viernes 11 de julio, de 7:30 a 10:00 horas, ven a disfrutar de esta especialidad del Beaujolais con Jean-Michel Deluc y todo el equipo de Petit Ballon.
¿Qué es un mâchon?
Originario de Lyon, el mâchon es un refrigerio matutino reservado para los trabajadores de la seda, los peones agrícolas y otros trabajadores que comenzaban su jornada al amanecer. Tras una ardua mañana de trabajo, los trabajadores se reunían alrededor de las 9 a. m. para tomar un descanso y disfrutar de un rato agradable juntos con embutidos, queso, una comida caliente y, por supuesto, una copa de vino antes de volver al trabajo.
Lado del vino
Jean-Michel Deluc ha seleccionado los mejores vinos para acompañar las terrinas y los platos de cerdo preparados por Thierry, chef del restaurante Le Coin. Les ofrece, en particular:
Domaine Lafage – Cadireta 2013 (IGP Côtes Catalanes): un vino blanco seco, ligero y afrutado, exótico y avainillado, rico y fresco. Un conjunto fino y elegante que le sorprenderá.
Domaine Lafage – Miraflors 2013: Vino rosa pálido con un aroma ligeramente yodado, fresco, especiado y mineral. En boca es vivaz al inicio, con una fruta y especias muy presentes, con un final redondo y agradable.
Domaine Du Vissoux – Cuvée traditionnelle vieilles vignes 2013 (AOC Beaujolais): un vino tinto Beaujolais elaborado, desde el terroir hasta el embotellado, de forma clásica para interpretar al máximo las cualidades de un gran Beaujolais. Un vino seco y afrutado que le encantará.
Lado de la cocina
Thierry , el chef de Le Coin, un bistró gourmet de vinos ubicado en el número 88 de la rue du Rocher, en el distrito 8 de París, está a cargo del desayuno. En el menú: terrinas, charcutería y otros productos porcinos.
¿Quieres experimentar algo nuevo a primera hora de la mañana? ¡Este es el desayuno que no te puedes perder! Además: ¡Los participantes participarán en un sorteo para ganar dos entradas para visitar el Domaine Laurent-Perrier!
Información práctica
Viernes 11 de julio, de 7:30 a 10:00 horas en la Cave du Petit Ballon, 43 rue du Rocher 75008 París.
Gratuito para suscriptores / Tarifa pública: 5€