Rollitos de ternera cantal y jamón crudo

Ideal con AOC Côte de Bourg / Château Tour de Guiet - Tradición 2010

¿Seguro que has oído hablar de los rollitos de ternera rellenos al estilo italiano? Aquí tienes mi versión, hecha con queso Cantal, jamón curado, crema de limón en conserva (que realzará tu plato con un toque de hierbas frescas: tomillo y albahaca). Sírvelo con puré de zanahoria casero con aceite de oliva y albahaca, y champiñones salteados, y tendrás un plato delicioso, ligero y contundente.

No te preocupes, a pesar de las apariencias, ¡este plato es facilísimo de preparar! Un poco laborioso si preparas todos los pasos tú mismo, pero está buenísimo...

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