El pequeño globo se va de paseo / GH Mumm
Algunos suscriptores afortunados tuvieron la oportunidad de unirse a nosotros el viernes pasado para explorar Maison GH Mumm.
Esta histórica y reconocida casa no siempre tiene la mejor imagen. Sin embargo, nuestro Maestro Sumiller Jean-Michel Deluc ha observado un verdadero resurgimiento y vinos excelentes desde hace tiempo. ¡El equipo y los suscriptores lo confirman sin dudarlo!
Tuvimos la suerte de empezar con un recorrido por las bodegas y tuvimos tiempo de tomar algunas notas solo para ti. Aquí tienes algunos detalles interesantes que debes saber.
Champán = 3 variedades de uva
Pinot Meunier por su frutosidad y redondez. Chardonnay por su frescura. Pinot Noir por su carácter y fuerza. 
Reims = El templo de Champaña desde 1858
¡Esta ciudad presume de nada menos que 120 km de bodegas subterráneas! Una cosa es segura: no veremos el metro en esta pequeña capital del champán en un futuro próximo.
Las bodegas GH Mumm = 25 km por debajo de Reims
Solo eso... ¡La próxima vez intentaremos organizar un pequeño maratón! ¿Te interesa?
Los agitadores = la increíble profesión del champán
GH Mumm tiene tres rumeurs en sus bodegas. ¿Qué hacen? Remueven las botellas unos grados para reducir el sedimento en la cápsula. Cada día, un rumeur remueve 40.000 botellas. Te dejamos que hagas los cálculos...
GH Mumm = 8 millones de botellas al año
El mosquete = Siempre 6 vueltas
Estos son seis trucos antes de descorchar. ¡La próxima vez los contarás y verás!
